|
|
Fliegende Jacob
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 450 g kipfilet
150-250 g rijst
200 g bacon
boter
200 g champignons
3 dl slagroom
scheut melk
1 dl chilisaus
2 bananen
zakje zoute pinda's
1 rode peper, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de rijst volgens gebruiksaanwijzing. Verwarm de oven voor op 225?C. Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit boter en bak de kipstukjes rondom bruin. Schep de kip uit de pan en bak de spekreepjes knapperig in het achtergebleven vet. Schep de spek eruit en bak de champignons en peper in het achtergebleven vet. Voeg na 5-10 min. de kip en het spek weer toe en warm het geheel door.
Verdeel een laag rijst in een ingevette ovenschaal. Schep hierover een laag kip-bacon-champignonmengsel en herhaal dit nog een keer.
Meng de slagroom met de chilisaus en wat melk en giet de helft in de ovenschaal. Verdeel de laatste rijst over de schaal en het laatste kip-baconmengsel. Schil de bananen, snijd in plakjes en leg een laag over de ovenschotel. Strooi hierover de zoute pindas en bak de Fliegende Jacob ca. 20 min. in het midden van de oven.
|
|
|